Es investigadora del Instituto de Investigaciones Filológicas de la UNAM. Tiene estudios de licenciatura y maestría en Letras Modernas (Inglesas) por la Facultad de Filosofía y Letras de la UNAM. Doctora en Filosofía por la misma Facultad. Especialista en Semiótica por la Universidad de Bolonia, Italia (1982). Fue directora de la colección “La huella del otro” en la editorial Taurus y dirige también una colección en el Instituto de Investigaciones Filológicas llamada “Ejercicios de Memoria”. Es profesora del posgrado de la Facultad de Filosofía y Letras. Fue Coordinadora del Centro de Poética del IIFL. Ha impartido cursos y conferencias en diversas partes del extranjero (París, Italia, Argentina).

La palabra inconclusa: siete ensayos sobre cábala. Cohen Dabah, Esther. 1991
La palabra inconclusa: ensayos sobre Cábala. Cohen Dabah, Esther. 1994
Con el diablo en el cuerpo: filósofos y brujas en el Renacimiento. Cohen Dabah, Esther. 2002
La especie humana puesta a prueba en los campos: reflexiones sobre Robert Antelme, Wohlfarth, Irving. Cohen Dabah, Esther (trad.), 2002
La palabra inconclusa: ensayos sobre Cábala. Cohen Dabah, Esther. 2005
Los narradores de Auschwitz. Cohen Dabah, Esther. 2006
Cábala y deconstrucción. Cohen Dabah, Esther (editora). 2009
De filósofos magos y brujas.Cohen, Esther (editora). 2009
Walter Benjamin : dirección multiple. Cohen Dabah, Esther (editora) 2011
Con el diablo en el cuerpo: filósofos y brujas en el Renacimiento. Cohen Dabah, Esther. 2013